囲炉裏でほっこり

寒いこの季節には、炭火を見ているだけで　ほっこりしますなぁ・・・








時間は倍以上かかりますけど、炭火でじっくり炙った岩魚は

外はカリッ、中はふっくらと仕上がり美味いですよ～




今夜のお客様は待ちきれずに食前酒が出る前に

食べられたようです・・・（汗

そんな慌てんでも泳いで逃げへんのに～









昔は田舎ではどこにでもあった囲炉裏

囲炉裏の周りにそれとなく人が集まり

火を囲んでの団欒が、家族や仲間の絆を結んでいたんでしょうね・・・


私は、そんな　ほっこり空間を大切にしたいと思います。


当山荘では、すべてのコース料理で囲炉裏がご利用いただけます！




京都大原　野むら山荘