軍鶏鍋の季節です！

軍鶏鍋の季節です！


って、うちは年中やってますが・・・（汗


軍鶏肉は年中ありますが、新ごぼうの出始めた今頃からしばらくは


ごぼうも柔らかく、シャキシャキとホンマええ感じです。












軍鶏にはオス・メスがありまして、歯ごたえや味わいが異なります。


オスは筋肉質で脂肪は少なめ、歯ごたえがありあっさり味。

メスは繊細で脂肪分があり、オスに比べ肉質は柔らかでジューシー。


どちらが良いか？


はっきり言って、好みです。


お客様の嗜好で選んでください。


ご予約時に選択が可能ですが、もし指定が無ければ


拙荘でバッチリおいしい軍鶏肉をチョイスさせていただきます。



軍鶏鍋コースは

（昼食）

６５００円　料理２品・軍鶏鍋・ご飯・香の物・水菓子

８５００円　料理４品・軍鶏鍋・ご飯・香の物・水菓子


（夕食）

７５００円　料理２品・軍鶏鍋・ご飯・香の物・水菓子

９５００円　料理４品・軍鶏鍋・ご飯・香の物・水菓子



お部屋は、椅子席、御座敷、テラス席、囲炉裏が選べます。



ご予約は、０７５－７４４－３４５６まで

京都大原　野むら山荘