旬の野菜たち

旬の野菜が育ってきました。




寒さが増し、大きくなってきた自家栽培の椎茸です。

放っておくと、どこまでも大きくなっていきます。






春の収穫に向けて順調に育つ菜種。

今後順調に育てば、春には菜の花漬や菜種のおしたしなど

春の献立に登場します。






かぶらも大きくなってきました。

煮物や、すりおろしてかぶら蒸しなども

寒いシーズンには喜ばれます。





地鶏と旬菜　京都大原　野むら山荘