～関守石の独り言～　野むら山荘　

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台風はどこへやら行ったようで、大原地区には被害はありませんでした。



さて、今夜もグッと冷え込み、炭火が恋しい夜となりました。








活けの岩魚を炭火でじっくりと焼き上げます。









遠赤外線と囲炉裏マジックで、おいしく焼きあがります！




本日の献立


＊吉野の梅酒

＊塩煎銀杏

＊炙り鱧と胡瓜の酢の物
　手羽幽庵焼
　笹身香梅揚
　秋刀魚の燻製
　むかご串

＊軍鶏刺身

＊岩魚炭火焼

＊軍鶏鍋

＊〆のごはん　香の物

＊デザート


９５００円（税込・サ別）


野むら山荘  

月を愛でるこの季節に　「水急不流月」　のお題を付けてみました。



「川の流れのように、世の中は激しく波立つときもあれば

サラサラと穏やかなときもある。

しかし、そこに映る月は流されることなく、姿を変えない」


と、そんな意です。



このようなお題にふさわしい料理会の事業が京都で行われたので

綴ることにいたしましょう・・・。


この会には、もちろん私も参加しましたが、改めて京都の

懐の深さを感じることができました。


さてさて・・・







野むら山荘

  

今朝はちょっぴり寒い。


季節が完全に入れ替わったようです。


お天気良い日には、お昼のテラス席もまだまだ大丈夫ですが


夜になるとちょっと寒いです。


でも、どうでもテラス席で！


とおっしゃるお客様は、暖かい服装でおいでくださいね！



取って代わって寒くなれば、「おお～っ　ええやん！」


となるのが、囲炉裏（いろり）です。


遠赤外線の放射熱で、寒くなった関係が暖まるかも・・・？


と、そこまではお約束できませんが、心地よきお食事タイムになること間違いなしです！



京都大原　野むら山荘  

中央市場からの帰り道



信号待ちで並んだトラックにデコレーションされていたフレーズ



高級ブロイラー・・・










ブロイラーに高級ってあんの？！


それとも、ブロイラーが高級になればスーパーブロイラーに格上げされるのか？？


よう　わかりまへん・・・。



ブロイラーは、超高級餌や、ストレスのないデラックスワンルームで


手塩にかけて大事に育てても、やっぱり行き着くところ


ブロイラー（若鶏）ですわな・・・。



はて？　「高級ブロイラー」　の定義とは、何ぞや！？


ふいに


過去に世間を騒がせた、船場吉兆の地鶏偽装商品を思い出してしまった。


ブロイラーはブロイラー


地鶏は地鶏


そもそも血統が違うんですから


「高級」　とか付けて、紛らわしい表記で背伸びしなくていいのにねぇ～



まっ、どうでも良さそうなどうでもええネタでした（笑




京都大原　野むら山荘


秋の大原女まつり  

大原を車で走っていると、わォ～っ！



ブレーキを踏み込みました。




う


馬やん・・・！



うま！












稲わらで作られた　馬ですがな・・・。



車を降りて近づいてみると、青竹を骨格にして


わらを巧に織り込んで作られていました。


全長３メートルくらいありそうな


巨大でセンスあふれる作品でした～。




京都大原　四季を味わう　　野むら山荘

  

お出かけですかぁ～　　れれれのレ～









早くも落ち葉の季節です（汗



風がぴゅ～っと吹くと、葉っぱがパラパラ～ッ


木々に葉がついている限りこれが繰りかえりされます・・・




結構広い範囲なので、落ち葉掃きと言えども大変です（汗



しかし、ここは文明の利器を上手く活用しながら


風の力で吹き飛ばして・・・








このように集めて行きます。



これが無ければ一日中　れれれのレ～（笑






さて、少しずつ気温も下り、木々の様子も変化してきました。








ノムラモミジも一段と赤みが増し、本格的な秋の



到来に向けて準備をしているようです。



京都大原　四季を味わう　　野むら山荘

  

少しお店を休ませていただいて、山梨県は身延まで足を運びました。



目的は観光にあらず・・・・・。



じゃぁ、何の目的かって？



今回のミッションは、　「体力測定・ダイエット・早寝早起き・断酒」



ってのは、ジョークですが、似たような修行内容でした。



「体力測定　→　２０００メートル級　登山プラス下山」

「ダイエット　→　精進料理」

「早寝早起き　→　夜９時消灯、朝５時起床」

「断酒　→　呑んだら登山できず、朝起きられず」



こんなメニュー、普段の生活では味わえませんね。






さぁ、登りましょう・・・！











菩提寺のご住職を先頭に１１名が七面山の頂上を目指します。










時折、装束に身を包んだ団体さんに出会いました。






あおぎみて　登る七面　きれいなお山









木々の葉は処どころ紅葉していました。

流石に高山だけあって、寒暖差が違いますなぁ・・・





ここで一句


「ダイエット　マジでやりたきゃ　坊さんに」　（笑






山も登れば綺麗なフジヤマも顔を出してくれます・・・









やっぱり、神々しいですなぁ・・・富士山！






残すところ目的地まで１００メートル余りの上り坂地点！

最後の試練です！











頑張って登頂した者のみが打てる鐘

グループの中では私が一番鐘を打たせていただきました！











山頂で宿泊した後は足元に注意しながら下山。


ここで一句


「七面山　表情こわばり　ひざ笑う」









聖域の境界地点で記念ショット！


ダイエットは出来ていないようです（笑




今回の修行の足跡


白装束に御朱印！










私がこの世に別れをして、あの世とやらに旅立つ際の着物です。


これも普段の生活には必要ありませんが


今回の旅修行で　「死」　と言うものを意識することが出来ました。




合わせて、果てしない上り坂や下り坂に身をゆだね


五体満足の尊きと、健康であることの素晴らしさを知ることが出来た


有意義かつ貴重な体験をさせていただくことが出来ました。



今回この企画をしていただいた方をはじめ


ご一緒いただいた方々、旅先でお世話をいただいた方々に感謝し


今後の生活に実りを得たいと思います。




野むら山荘　鳥亭  

「炉開き」　とは言っても、お茶室の炉ではなく


囲炉裏の炉です。



昨日は雨模様の空で、気温も低く寒かったですからねぇ～




こんな感じで・・・







お昼と夜のお客様にお楽しみいただきました！










ちなみに今日は、テラス席ご利用のお客様がありましたが


比較的気温も高く、木陰に入ると涼しいお昼でしたので


最高のテラス席日和となりました。



寒暖が入れ替わる微妙な季節ですが


当山荘では、いずれの状況でも


非日常な素敵な空間がございますので


ぜひ、のどかな大原の里へお越しください。



野むら山荘　鳥亭


秋の大原女まつり   

大原観光保勝会の新聞（秋季）ができました！








私はこの会の新聞担当大臣！？


とは言っても、部下は一人もいませんが・・・・・（汗





で、昨日から今日にかけて新聞製作の追い込みです。


カメラ片手に現場取材ですがな・・・


取材・デジカメ・現場検証・パソコンを使って


ネタの切り張り外科手術！



ほんでもって、ようやく完成！！


残念ながら、当会の皆さん向けの新聞ですので


詳細はご覧いただけません・・・！　（残念・・・・！




組織は外部から刺激を受けて


内部から意欲的に活性しなければなりません。



大原も京都を支える有数の観光地として


更なる魅力を発信していきます！




野むら山荘

秋の大原女まつり・・・詳細はこちら   

今日は当店で洛北地域の料理店の会　「卯月会」　が開催されました。


食事前の一服は


気候もいいのでテラス席に毛氈を敷いて野点風で・・・









季節の花、「こすもす」　を生けてみました。



心地よい風が流れる中、乾杯のご挨拶をされた山ばな平八茶屋のご主人様も


「昔は綺麗な女の子の方が良かったが、今は美しい景色に心を動かされます」


と、まぁ意味深なご感想もいただきながら


私はまだ、綺麗な女の子の方がええなぁ・・・と思うのでした（ハハハ・・・




毎月開催されるこの会では、私が一番若いのですが、毎度


パワフルなおじ様、おば様の活力をいただいています（笑









軍鶏鍋と秋の香りの食材を存分にご堪能いただきました・・・。


感謝！




野むら山荘　鳥亭


  

醗酵仮面の講演に行ってきました～！





詳細はこちらから・・・・・