2010年02月15日
本日の先付け
昨日いただいた獲れたての鹿肉を使って
予告通りに本日の献立に載せました。
大原の獲れたて鹿と、淡海地鶏の黄金肝を生姜醤油で
付け合せは、蕾菜(つぼみな)です。
それも、先付けで・・・・・。
食前酒の古代米で作られたロゼ色の日本酒と共に
しょっぱなに出された料理に、お客様も少し驚かれた様子・・・。
まっ、私の狙い通りなのですが・・・(笑
ほっぺたがとろけるこの組み合わせ、いかがでしょうか???
野むら山荘 鳥亭
Posted by 関守石 at 16:57│Comments(0)
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