～関守石の独り言～　野むら山荘　

当店では、お客様よりご利用アンケートをいただいております。


山奥のひっそりとしたお店ですので、知名度はありませんが

どこからかお探しいただきご来店いただいています。


街中のお店とは色々な意味で一線を画していますので

その期待に応えるべく日々努力をしております。


しかし、私どもにも気づかない点が多々あることも事実でして

それらの点をお客様からダイレクトにご指摘いただき

改善すべきは工夫してご要望に応えよう

というのが、お客様よりアンケートをいただく趣旨です。


当店に興味をお持ちいただく方への情報といたしまして

お客様よりいただきました　「生の声」　をご紹介いたします。



※個人情報保護の目的により、一部伏字の部分があります。







※いつも前の道を通っているけど、こんなお店だったとは知らなかった。と

おっしゃる方も少なくありません。一見入りにくそうな雰囲気かもしれませんが

奥まったところに建物がありますので、とても静かにお過ごしいただけます。


※春先から秋まではテラス席がお勧めです。

ただ、自然たっぷりですので、色々な昆虫がいます。

蚊取り線香はご用意していますが、虫除けスプレーなどで予防していただくと

快適にお過ごしいただけるかと思います。


※ガスコンロは無粋なれど、細かな火加減ができますので、常はガスコンロを

使用しています。炭火は情緒がある反面、火の調節ができないため

ゆっくりお召し上がりになれないデメリットがあります。ただ、囲炉裏での

炭火調理は鉄鍋を吊るして上下させる自在鉤（じざいかぎ）がありますので

火加減が可能になります。

一長一短がありますが、工夫を重ねて　「声」　に応えて参りたいと考えております。


野むら山荘　鳥亭