2010年03月04日
軍鶏鍋
軍鶏鍋がうまい！
素材の持ち味を存分に生かすために、シンプルにコーディネイト。
～材料～
①成熟した軍鶏肉
②香りと歯ごたえがたまらない牛蒡
③風味を生かす葱
④うま味を吸い込んだ豆腐
⑤かつおと昆布がベースの割り下はキリッとシャープな味付け
「何かを学ぶためには、体験するほかに良い方法はない」 アルベルト・アインシュタイン
是非ご来店いただいて、ご賞味ください。
京都大原 四季を味わう 野むら山荘 鳥亭
Posted by 関守石 at 09:25│Comments(0)
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