～関守石の独り言～　野むら山荘　

山荘の近くを散歩していると、面白いきのこを発見しました。

調べてみると・・・・・・・

ササクレヒトヨタケ　（ヒトヨタケ科、ヒトヨタケ属）
Coprinus comatus (Muller : Fr.) Pers.
　傘は径３から５ｃｍ、初め柄の半ば以上にかぶさった円柱形、のち鐘形になる。表面は淡灰黄色～淡褐色のささくれ様の鱗片（細長い糸状の菌糸よりなる）でおおわれる。柄は長さ１５～２５ｃｍ、白色で可動性のつばを持つ。ひだは初め白色、胞子が成熟するに従い淡紅色～褐色～黒色となり、ついに液化し、黒インク状となって滴下する。胞子は黒色、楕円形、発芽孔を持つ。春～秋、庭園、畑地など肥えた土地に発生。腐生菌。世界的に広く分布。食。
　傘が開く前の棒状の物を選んで料理に使う。マシュマロのような口当たりの傘の方が柄より旨い。
　においにも癖がなく、和風、洋風いずれの料理にも合う。グリーンアスパラとベーコン炒めにしたり、ピクルスにして、トマトのムースに添えてみるのも楽しい。味区分：Ａ



美味しいらしいですが、きのこで当たると怖いしね～

残念ながら、トップバッターで食べる勇気はございません。