～関守石の独り言～　野むら山荘　

今晩　「すきやき」　するし、肉買うて来て・・・・・

っちゅうて、牛肉買うて来たら、まだまだ京都人やおまへんな。


よそはいざ知らず、京のみやこで　「すきやき」　ゆうたら、二本足のトリですわな。

京都の人間は、ケチ　あっいや、倹約家が多いさかいに、牛肉みたいな高いもんは、よう買いまへん。


身体のためにも、ええ仕事するようですな。


なんでも、鶏肉の脂質には、コレステロールを減らす不飽和脂肪酸が多く含まれているようやし、

世界三大美女のひとり、中国の楊貴妃は、鶏の手羽先を煮込んだ特製料理を大変好んだっちゅうの

は、有名な話やわな。


おなごはんにもええ情報がおますで・・・・・鶏肉は栄養価が高こうて、美肌を作るビタミンＡ（肌のツヤ

とハリを保つ）も含んでるそうや。


鶏肉に多く含まれる コラーゲンは、細胞と細胞を結びつけるとともに、建物に例えるならば骨組みの

役割も果たしてるっちゅうのやさかい、えらいもんやわな。


まあ、ゆうてみるなら、みずみずしいお肌には鶏肉は不可欠っちゅうことやな。

目の水晶体や角膜にもコラーゲンが多いらしいさかい、白内障の予防、老眼予防にも結びつく

優れもんですわ。



ところで、明日の晩御飯は、もう決まってますのか？

まだ、決まってへんのやったら、悪いことはゆわへんし、鶏肉にしとき。


できたら今度、うちの店来て欲しいな・・・・・

こんなん作って待ってるし・・・・・。




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