2008年11月21日
もみじも色々・・・
今日の一品・・・「もみじの焼霜 柚子みぞれ和え」
ご存知でしょうか・・・？
猪は 「ぼたん」
馬は 「さくら」
鹿は 「もみじ」 と、言います。
それぞれの見た目を花に例えた隠語ですね。
獣肉を食してはいけない時代に、使われていた名残です。
また、もみじ （鹿肉） の呼び方については、このような説もありまして・・・
「奥山に もみじ踏みわけ 鳴く鹿の
声きく時ぞ 秋はかなしき」
和歌ですが、この歌の意は、
奥深い山で、散り敷かれたもみじを踏みわけて
鳴いている鹿のその声を聞くと、秋はしみじみとわびしく感じられるものやなぁ～
・・・なんてところでしょうか・・・。
野むら山荘の裏山でも毎日鳴いている鹿・・・
人里に出てきたら、みぞれ和えやでぇ～（笑）
もみじが綺麗・・・もみじも美味い・・・野むら山荘
Posted by 関守石 at 22:38│Comments(2)
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この記事へのコメント
ぼたんは、この夏栃木県へ旅したときに、初めて「いのしし丼」なるものを
食べました
ブタ肉のような食感でした
さくらともみじは、食べた事ありません
さくらって、馬刺しがよく聞きますが、生肉はどうも苦手です(⌒_⌒;
もみじ・・・先日行った奈良公園に、ゾロゾロいました（笑）
食べました
ブタ肉のような食感でした
さくらともみじは、食べた事ありません
さくらって、馬刺しがよく聞きますが、生肉はどうも苦手です(⌒_⌒;
もみじ・・・先日行った奈良公園に、ゾロゾロいました（笑）
Posted by さかえ at 2008年11月22日 03:18
さかえさん、こんにちは。
もみじ・・・あのつぶらな瞳を見てしまうと、かわいそうで食べるのも気が引けますね。
しかし、鹿や猪は 自分の縄張りにいてくれればいいのに、最近は食料を手っ取り早く調達したいのか、人里に現れては畑を荒らして困っています・・・。
昨年は鹿に植木の新芽を食べられ・・・最悪。
こんな事もあって、私にとっては天敵。
もみじは見るものではなく、喰うもの・・・（笑）
もみじ・・・あのつぶらな瞳を見てしまうと、かわいそうで食べるのも気が引けますね。
しかし、鹿や猪は 自分の縄張りにいてくれればいいのに、最近は食料を手っ取り早く調達したいのか、人里に現れては畑を荒らして困っています・・・。
昨年は鹿に植木の新芽を食べられ・・・最悪。
こんな事もあって、私にとっては天敵。
もみじは見るものではなく、喰うもの・・・（笑）
Posted by 関守石
at 2008年11月22日 22:17
at 2008年11月22日 22:17
