2010年12月21日
囲炉裏でほっこり
寒いこの季節には、炭火を見ているだけで ほっこりしますなぁ・・・
時間は倍以上かかりますけど、炭火でじっくり炙った岩魚は
外はカリッ、中はふっくらと仕上がり美味いですよ～
今夜のお客様は待ちきれずに食前酒が出る前に
食べられたようです・・・（汗
そんな慌てんでも泳いで逃げへんのに～
昔は田舎ではどこにでもあった囲炉裏
囲炉裏の周りにそれとなく人が集まり
火を囲んでの団欒が、家族や仲間の絆を結んでいたんでしょうね・・・
私は、そんな ほっこり空間を大切にしたいと思います。
当山荘では、すべてのコース料理で囲炉裏がご利用いただけます！
京都大原 野むら山荘
