2009年01月28日
ボタン鍋食べる
一昨日の話になりますが
所属している 洛北料理飲食業組合連合会の新年会に
参加してきました。
すっかり正月気分は抜けていましたが
そういえば、まだ一月でした・・・（笑）
会場にはこの会のために、わざわざ東京から帰ってきてただいた
地元選出の国会議員 前原誠司 衆議院議員をはじめ
府議会議員、市議会議員の皆様にも年頭のご挨拶をいただきました。
携帯カメラの画像に、目を細めピントを合わせていただきながら
見てくださいね・・・（笑）
ボタン鍋は前回の投稿で紹介しましたが
今回は、私がいただくことになりまして・・・。
食べてみてわかるのですが、ボタン鍋とは言っても
食べ方や素材によって、随分と変わるもんやなぁ～と感じた次第。
まぁ、それがお店の特徴や違いになるから
お客様が 「あそこは、旨い！ あそこはたいしたことない・・・」
と、評価が下されるわけで・・・。
お客様から、ええ評価をいただくためにも
立ち止まることなく、変化し続けなくてはなりません。
訪れたお店の良し悪しよりも、自店を再確認するために
いろいろと他店を訪問することは勉強になります・・・
今後は意欲的に食べ歩くぞ・・・・・ハハハ。
（結局それかい・・・！）
京都大原四季を味わう・・・野むら山荘
